黃油: 140g， 糖粉: 130g， 蛋液: 115g， 低粉: 145g， 檸檬皮屑: 30g， 純凈水: 50g， 白砂糖: 10g， 糖水::
1140g黃油加入130g糖粉加入兩撮鹽 打發到明顯膨脹發白
2分多次加入115g蛋液（直到每次吸收後加入下一次）
3再分多次加入145g低粉拌勻
4最後加入檸檬皮屑 稍微攪拌 裝入模具 170度45分鐘
5另起小鍋放入10g白砂糖50g純凈水煮開冷卻待蛋糕出爐把全部糖水刷到蛋糕上 蛋糕冷卻放入保鮮袋隔天開吃
6開吃?