蛋白: 三個， 椰絲: 100克， 細砂糖: 60克
1蛋白加幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打出大泡,分三次加入細砂糖,並不斷攪打至濕性發泡,即打蛋器提起後,蛋白呈現彎尖
2在打好的蛋白中拌入椰絲,拌勻即可,不要過度攪拌
3烤盤鋪好烘焙紙,用勺子盛些椰絲蛋白糊,排放在烤盤上,注意留出間距
4烤盤入預熱到325F(170C)的烤箱中,烤20-25分鐘
5烤好的餅乾放涼後密封保存,以保持酥脆的口感