槐花: 100克， 麵粉: 25克， 鹽: 適量， 紅圓椒: 半個， 油: 適量， 蒜末: 適量， 小蔥: 少許
1新鮮的槐花米，花蕾還沒開的喲，據說這樣的最鮮。
2新鮮的槐花沖洗一下摘掉一些小梗然後控干水份備用。
3準備的幾樣材料。
4控干水份後加入麵粉，用筷子調勻。
5使每一粒槐花都均勻的粘上麵粉哦，這樣蒸出來的槐花口感才會肉肉的。
6蒸屜中鋪上蒸籠布，把沾上麵粉的槐花均勻的鋪在籠布上，大火燒開蒸8分鐘左右。
7蒸好的槐花，用筷子輕輕撥散開待用。
8炒鍋燒熱後倒入少許油，加入切碎的蒜末和紅椒，爆香後關火。
9把炒好的蒜末紅椒拌入槐花中就成了槐花麥飯。
吃的時候再撒上少許小蔥，果然非常美味啊，哈哈哈。真的很喜歡這種口感。五月槐花香，槐花一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右。所以你千萬不要錯過它，不管是吃過還是沒吃過的朋友，沒吃過的趕緊試試，保准你會喜歡上這道簡單樸實的槐花麥飯。