原料

三文魚皮: 300g， 中等土豆: 6個， 雞蛋: 3個（如果是洋雞蛋2個就夠）， 淡奶油: 150ml（可用牛奶代替）， 馬蘇里拉芝士: 50g， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 檸檬汁: 10ml， 白葡萄酒: 15ml（白酒、白蘭地、朗姆酒亦可）， 歐芹碎: 適量

步驟

1土豆去皮切片

2三文魚皮，去鱗，洗凈切小塊，用檸檬汁、白葡萄酒、黑胡椒、少許鹽，腌制1小時

3把土豆碼在烤盤的最底部

4在上面碼上三文魚，這樣依次一層土豆片一層三文魚，直至最後一層是土豆

53個全蛋和淡奶油加上鹽一起混合攪拌勻

6把⑤倒入烤盤

7最後撒上馬蘇碎和少許的歐芹碎，入烤箱以180度烘烤75分鐘