原料

黃瓜: 十斤， 醬油: 二斤， 熟油: 二兩， 蒜: 半斤， 辣椒: 半斤， 白酒: 二兩， 鹽: 一斤， 白糖: 二兩， 姜: 半斤， 味精: 二兩

步驟

1黃瓜等食材，鹽腌一晚上，殺出水

2一個個擺開，陰涼通風處一天一夜晾乾。

3熬醬油，小火有粘稠感為止

4晾涼醬油。加味精和糖。 黃瓜等放罈子，白酒拌勻。加醬油。加熟油不要攪拌。