牛腩: 500克， 紅酒: 約150-200ML， 胡蘿蔔: ， 馬鈴薯: ， 車厘茄: ， 洋蔥: ， 西芹: 適量， 香葉: 兩片， 番茄膏: 兩匙
1牛腩洗凈，切小塊，免腌漬
2胡蘿蔔、馬鈴薯、西芹洋蔥等切塊，車厘茄對半切
3熱鍋放橄欖油，先炒香洋蔥，再下牛腩塊炒至變色後再下其他材料一起翻炒片刻
4下番茄醬，八角、少許冰糖後，加適量的水和紅酒，燜煮45分鐘左右即可調味食用