山藥芡實粉: 2勺， 雞蛋: 1個， 胡蘿蔔: 1/3根， 蝦仁: 10隻， 鹽: 少許， 綠葉菜: 一小把
1將蝦去皮去蝦腸蝦線，用刀壓泥，綠葉菜和胡蘿蔔切碎 可以用攪拌機代替 山藥芡實粉先用少量水混合，再加入雞蛋和少許鹽，攪拌成糊 將蝦泥，菜和糊糊交班在一起
2煎鍋中加少許油，將混合糊糊倒鍋中小火煎
3一面煎1-2分鐘換另一面
怕上火的可以稍微煎下表面再蒸