原料

積雪草莓麥芬: 適量， 沙拉：西藍花 荷蘭豆 琥珀核桃: 適量， 香煎土豆午餐肉配迷迭香: 適量， 焦糖肉桂蘋果茶: 適量

步驟

18個麥芬的方子：低粉240g，大豆油80g，純牛奶100g，細砂糖80g，雞蛋2個，泡打粉8g，中等大小的草莓8個。將低粉和泡打粉倒在一起拌好備用，雞蛋、細砂糖和牛奶攪打均勻至砂糖完全融化，再倒入大豆油攪打成略帶氣泡的蛋糊。將混好的乾粉篩入蛋糊中並快速攪拌至乾粉消失，然後將麵糊倒入模具至八分滿，中間塞入一顆洗凈擦乾的草莓，放入預熱好的烤箱180度烤30分鐘，出爐後撒上糖粉做裝飾。

2西藍花和荷蘭豆的濃郁綠色很有節日氣息，在做成沙拉之前要先用熱水焯熟。焯的時候在水裡放一點鹽有助於保持顏色鮮艷，先放不容易熟的西藍花，再放荷蘭豆，一起撈出後晾乾拌好，再撒一些自己平時做來當零食吃的琥珀核桃。

3土豆去皮後放在碗里，加蓋用微波爐中火轉1-2分鐘至半熟，取出切成適口小塊，和切條的午餐肉一起放入平底鍋用中小火煎熟，如果怕土豆不熟可以在關火後適當燜一會。盛盤後撒一點黑胡椒，放上香氣濃郁的新鮮迷迭香做點綴。

4在鍋里放入切成的1cm左右的蘋果丁和適量白糖（或黃糖），不加水用中火翻炒七八分鐘直到蘋果表面炒出焦糖色。接著加入水和肉桂粉邊煮邊攪拌，煮開後倒入事先放好紅茶包的杯子裡。也有先煮糖水然後直接放入蘋果丁的簡單做法，但是這樣煮出來的蘋果只剩下酸味，不如用焦糖炒過的香甜，畢竟這是一杯又要喝又要吃的茶。

5全家福

小技巧

山大王小講堂 1.做麥芬的時候如果手邊只有六連模，則第二個模具里空的四個孔里應該加水防止空燒。 2.土豆如果用蒸的話比較難熟且口感太濕，直接煎又很難煎透，先用微波爐打至半熟再煎可以很好地解決這個問題。 如對本人發布的早餐感興趣，可以加微信公號 tigeroilbreakfast，期待和大家交流。