豬五花肉: 500g， 冰糖: 根據自己的口味適量， 生抽: 兩大勺， 老抽: 兩大勺， 生薑: 幾片， 黃酒: 一瓶， 水: 800g， 鵪鶉蛋: 可多可少
1先把五花肉切成方形塊放水裡煮一下，目的去血水，煮到顏色變白就可以盛出來
2鍋洗凈，熱鍋，把剛剛盛出的肉放進去炒至微黃，放生抽和老抽
3放進去炒一會，顏色均勻後，放黃酒沒過肉再放生薑和冰糖，蓋上鍋蓋燜上半小時，鍋里快乾時再放一大碗水進去沒過肉再燜半小時，這時可以將剝好的蛋放進去一起燜了，快好時嘗嘗味道，根據自己口味覺得淡可再放點鹽，我是正合適的
沒什麼特別要說的，按照上面的方式做就行