原料

血糯米: 400克， 白糯米: 600克， 紅豆: 400克， 糖: 適量， 豬油: 適量， 冰糖粉: 適量， 金桔絲: 3隻金桔皮， 紅棗: 6顆， 葡萄乾: 適量

步驟

1紅豆提前一晚浸泡後，加淹沒紅豆2cm的水，放鍋中先大火煮開，後用小火一直煮，水干後再加水繼續煮，直至煮爛為止。期間我加過4次水，煮了一上午很酥爛。

2用vitamix打成泥後放鍋中，加入一勺豬油，煮至融化，再加糖，再加豬油，反覆3次。

3炒至抱團

4血糯米和白糯米提前一晚浸泡後電飯煲煮糯米飯一檔，煮熟。

5乘熱加入一勺豬油和冰糖粉拌勻。

6拿個小碗，撲入乾料，加入一團糯米飯，一層紅豆沙。

7再蓋上一層糯米飯，建議帶手套，放粘。

8成功。放蒸鍋再煮10分鐘即可。