尖椒豬頭肉

原料

鹵豬頭肉適量: 適量, 尖椒: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 少許, 蒜瓣: 4瓣, 薑絲: 2片, 老抽: 1勺

步驟

1鹵豬頭肉切薄片待用。(我是在超市買的)

2尖椒去頭洗凈

3尖椒切成好待用。(我用鹽淹了一下,這樣不會很辣)

4蒜瓣切片,薑片切成絲待用。

5鍋里倒油,油熱後倒入蒜瓣,薑絲,等炒出香味下鹵豬頭肉,加少許老抽爆炒,炒允出鍋待用。(鹵豬頭肉都不需要再加鹽)

6再倒入剛剛炒鹵豬頭肉的油炒尖椒,不需再加鹽,等到尖椒炒熟,再倒入剛剛炒好的鹵豬頭肉繼續翻炒。

7翻炒一會加少許雞精出鍋。?

8出鍋,美味的鹵豬頭肉??

小技巧

這樣的做法也可以炒核桃肉的。


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