原料

土雞蛋: 一個， 小蔥: 酌量， 麵粉: 小半碗， 食鹽: 少許

步驟

1準備好雞蛋，小蔥（蔥白留著炒菜），麵粉。

2雞蛋打碎，加入少許鹽，加入小蔥，逐量加麵粉，攪勻。可適量加一點點水，攪拌麵糰成稀糊狀。

3將麵糰分成小團，冷鍋冷油入鍋，兩面煎黃即可。