原料

韭葉寬掛麵: 1人量， 蘑菇: 1大顆， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 香菜: 1根， 油: 1匙， 鹽: 1匙

步驟

1（西紅柿君臉蛋熱得紅透了，請蘑菇君給你撐傘吧。） 西紅柿雞蛋湯底：待鍋里水煮沸，依次放入西紅柿瓣兒、雞蛋液、油、鹽。

2（小鬍子不錯，頭髮有點少。） 蘑菇切薄片，熱水汆熟。

3將蘑菇碼在煮好的麵條上，澆上西紅柿雞蛋湯，撒上香菜碎。

小技巧

蘑菇如果是野生的，麵條味道會較人工的鮮美。