五花肉: 一條， 姜: 3片， 冰糖: 適量， 八角: 三個， 蔥: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 香葉: 2片， 鹽: 適量， 桂皮: 適量
1上好的五花肉切塊
2炒肉佐料
3加少許油炒至蔥姜蒜和八角桂皮香葉有香氣
4將抄水後的五花肉放鍋中翻炒至變色
5放入料酒和冰糖
6放老抽和生抽 老抽一小勺 生抽多放些
7加入足量的純凈水大火燒開
8然後倒入備好的砂鍋里，大火燒開轉文火
9 土豆切塊放入純凈水中備用
10砂鍋文火燉40分鐘後 挑出八角桂皮和香葉蔥等佐料
11倒入土豆開大火燒開
12小火再燉15分鐘
13出國