奶酪土豆泥

原料

大個土豆: 兩隻, 馬蘇里拉芝士: 50克, 培根: 適量, 牛奶: 50克, 黃油: 30克, 黑胡椒粒: , 百里香: 適量, 意式奶酪醬: 適量

步驟

1土豆洗凈去皮,放入電高壓鍋,加入沒過土豆的水,選擇「豆泥」檔

2待土豆煮好後,取出包入保鮮膜,用擀麵杖擀碎

3黃油中火融化爆香

4將土豆泥放入鍋中,改小火加熱

5加入牛奶或淡奶油若干,加入黑胡椒粒和百里香,攪拌均勻

6把炒好的土豆泥放入烤盤中,塗上意式奶酪醬

7培根入鍋稍微炒一下,切成小塊鋪到土豆泥上。烤箱預熱200度。

8在培根土豆泥上均勻撒上馬蘇里拉奶酪絲

9把土豆泥放入預熱好的烤箱,200度12分鐘左右,烤到奶酪焦黃即可

小技巧

土豆泥中也可加入彩椒塊,青豆等配菜,層次更加豐富。 土豆泥加入淡奶油後奶香更加濃郁。


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