原料

去殼鮮鮑魚: 1隻， 大蒜: 2瓣， 橄欖油: 大量， 歐芹碎: 一撮， 羅勒碎: 一撮， 鹽: 適量， 白葡萄酒: 適量

步驟

1提前將冷凍鮮鮑取出自然解凍

2化凍後鮑魚肉洗去黑膜和腸線備用

3鮑魚切片，用鹽和白葡萄酒稍稍腌制，鹽量根據自己口味

4焗盅內放入蒜粒，香草碎和少量鹽，加入橄欖油至6成滿，烤箱220度10分鐘

5取出焗盅，將鮑魚肉放入熱油內，保證油覆蓋到所有食材，再次入烤箱，220度5分鐘即可，焗盅如果有蓋可以加蓋

6取出後搭配烤香的法棍就好啦~