西芹: ， 胡蘿蔔: ， 檸檬皮: ， 洋蔥: ， 糙米飯: ， 鹽: ， 糖: ， 泰式甜辣醬: ， 黑胡椒粉:
1西芹胡蘿蔔取適量切粒，洋蔥切條，削檸檬皮切碎，糙米飯是剩飯，也可以用白米飯。
2起油鍋，放洋蔥炒香，因為胡蘿蔔β素是溶於油，所以我先放胡蘿蔔，不然其他吸了油就沒有油了。放很多油的就隨便哈哈哈
3然後放西芹放糙米飯。糙米飯隔夜了就會有點回生，這時我加了一點水，大火炒幾下水快沒了就轉小火。把飯炒干，我喜歡吃粒粒分明的炒飯。
4把檸檬皮碎，調料都放了，最後加一勺泰式甜辣醬。沒有也可以不放。上碟了。