紫薯: 半個， 香蕉: 半根， 全麥吐司: 兩片， 牛奶: 適量， 雞蛋: 一個
1紫薯和雞蛋上蒸架蒸十分鐘，紫薯取出加入牛奶搗成泥狀，雞蛋切成四瓣兒，香蕉切成圓片。
2吐司平底鍋加熱至兩面焦黃酥脆（我沒有麵包機）
3將紫薯泥均勻塗在兩片吐司上，其中一片放上香蕉片，再放上雞蛋，另一片蓋上去，壓一下，多半腰斬在對摺。