糯米: ， 風乾臘腸: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 蔥花: ， 鴨蛋黃: ， 燒雞絲兒:
11、首先呢,糯米和風乾臘腸加水,加水量是剛剛沒過糯米就行,上鍋蒸熟,糯米吃起來已經軟糯了。大概15-20分鐘。
22、蒸糯米時候,我們來準備其他食材。燒雞撕絲,胡蘿蔔切絲,香菇切丁,大蔥切蔥花,鴨蛋剝蛋黃兒。
33、起鍋。少量油爆香蔥花。
44、胡蘿蔔、雞絲、香菇倒入鍋內翻炒。
55、翻炒片刻後,加少量水。
66、加醬油和一點糖。
77、鍋內食材基本都熟了。胡蘿蔔絲變軟,倒入糯米和臘腸。
88、糯米和其他食材翻炒均勻後,加入蛋黃,搗碎 ,即可出鍋。
99、開始包吧。
1010、涼水上鍋。蒸20分鐘即可啦。