原料

冰皮粉（網上可購買）: 100克， 開水: 40克， 紫薯你/豆沙/蓮蓉:

步驟

1冰皮粉加人開水攪拌均勻用不粘鍋揉好，揉好的麵糰如圖

2把粉團分成六等分搓成球狀，然後壓扁成皮

3取一塊的餡料（根據自己的愛好）放入冰皮中，口收緊，再輕柔成圓

4放入月餅模具中

5輕輕按壓模具

6完美

小技巧

根據自己愛好可以把開水換成果蔬汁，胡蘿蔔汁，青菜汁，火龍果等，然後各種顏色的冰皮月餅都有了，放入冰箱