麵條: ， 香腸: 2節， 蘋果: 1個， 梨: 1個， 西紅柿: 1個， 黃瓜: 半根， 雞蛋: 1個， 生抽: ， 鹽: ， 白糖: ， 白米醋:
1把蘋果、梨、黃瓜和西紅柿洗凈，切成大小一樣的薄片；香腸也切片
2雞蛋打開，在平底鍋煎熟，備用
3取碗，放生抽2茶匙、鹽1茶匙、糖2茶匙和白米醋2茶匙，攪拌均勻，加冰水，攪勻
4鍋里放水置火上，燒開，放點鹽，把手擀麵放入，煮熟，撈到冰水裡，過涼
5把面撈到盛有調味汁的碗里，把上面準備好的蘋果片、梨片、西紅柿片、黃瓜片和香腸片碼在面上，再放上煎好的雞蛋，就可以開吃了