原料

麵粉: 適量， 鹽: 適量

步驟

1菠菜榨汁，過濾一下殘渣

2往渣好的蔬菜汁里加適量食鹽

3放入麵粉和黑芝麻，麵糰要比擀麵條的面稍微再硬一點

4和好的麵糰醒發20分鐘

5擀成一張薄薄的大面片，比餃子皮要薄

6用刀切成10公分左右寬的大條

7然後再斜切成菱形的面片

8中間劃一道，不要劃開了

9切好之後放面板上稍微風乾一下，防止下油鍋時面片變性

10鍋中放油燒七成熱，一個個的放入大面片中小火炸1到2分鐘即可，面片很薄很容易熟，千萬不要大火容易炸黑

11稍微有點發黃時就可以撈出來了

12炸好了

13開造吧！