生抽: 3勺， 老抽: 1勺， 糖: 1勺， 油: 4勺， 麵條: 適量， 小蔥: 適量
1備料：生抽+老抽+糖，混合成為一個碗汁。小蔥切段兒，剩一點小蔥切末兒(蔥末兒用來拌面)
2油溫熱時下入蔥段兒，小火熬蔥油，千萬要有耐心，慢火熬…
3等到蔥段兒變成焦黃色，就可以倒入之前準備好的碗汁。
4這時候可以改成中火
5很快，醬油冒泡兒了，泡沫迅速膨脹，這時候再改成小火熬個半分鐘左右，看起來蔥油已經融合，就可以關火了。
6製作好的蔥油可以盛出來，這頓飯用不完的可以擱冰箱。蔥油雞、蔥油芋仔、蔥油黃瓜…很多菜可以派上用場，當然，你也可以再來一次蔥油拌面。
7煮好的麵條過涼(今天的面是手切面，作為北方人，爸媽還是最喜歡自己手工製作麵食)，擱一小撮蔥末兒，澆一勺現成的蔥油。
8拿起筷子一拌，這頓飯就齊活兒了，別看碗小，這份兒是我家寶寶吃的:)