土豆海米番茄蛋湯

原料

番茄: 大的一個,小的兩個, 海米: 適量, 土豆: 一個, 雞蛋: 一個, 蔥花,香菜: 少許

步驟

1海米冼凈用加了料酒的溫水泡一會兒,番茄劃十字用開水燙一下去皮切小塊,土豆去皮切片,不要太薄容易煮碎,蔥切蔥花

2鍋內倒入少許色拉油爆香蔥花,放入番茄煸炒,加鹽翻炒出沙關火

3湯鍋內加水燒開,放入控干水的海米,土豆片略煮一會兒,將炒好的番茄倒入同煮,撇去浮沫

4土豆片熟後即可開小火,加鹽,雞粉調味,倒入打散的雞蛋液,開鍋後即可關火,點些許芝麻油就OK了,喜歡的可以撒點香菜

5趁熱或者晾涼了都一樣好喝

小技巧

這一個湯就能解決一餐飯,營養美味快捷


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