鮮蚝義大利面

原料

義大利面: 2-3人份, 新鮮蘑菇: 一盒, 檸檬皮屑: 少量, 新鮮小生蚝: 一盒, 荷蘭芹parsley: 少量, 橄欖油: 少量, 洋蔥切碎: 20g, 大蒜切碎: 20g, 檸檬汁: 20g, 鹽: 適量, 胡椒: 適量, 辣椒: 不吃辣也可以不加

步驟

1蘑菇洗凈瀝干。我用的是較小的菌菇類,如果你用的是口蘑或香菇,可按習慣切薄片。

2橄欖油放入平底鍋加熱,加入洋蔥大蒜辣椒炒軟後,加蘑菇煮約5分鐘。

3接著加入小生蚝肉、檸檬汁和檸檬皮屑,煮約十分鐘至水分收干,加適量鹽和胡椒調味。

4另將麵條放入滾水中,加鹽,按包裝上的建議時間煮至麵條軟硬適中,過程中注意稍加攪動。

5撈出麵條,與醬料翻炒均勻,加入荷蘭芹再拌炒一分鐘,出鍋!


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