油: 適量， 胡蘿蔔: 2根， 豬肉: 30克切絲， 蒜: 3瓣切片， 鹽: 少許， 五香粉: 適量， 生抽: 適量， 雞精: 少許， 醋: 幾滴
1紅蘿蔔、豬肉切絲備用，儘量細一些。
2涼油下鍋炒肉絲，出鍋。
3再倒入適量油，下入胡蘿蔔絲翻炒至軟，下入肉絲。加入少量五香粉，鹽。
4出鍋。
較其他菜品，炒胡蘿蔔需較多的油，一定要將胡蘿蔔全部炒透。