新鮮基圍蝦: 一斤， 西芹: 三顆， 大蒜: 一整顆， 生薑: 五片， 椒鹽: 適量， 花椒: 一小把， 干紅辣椒: 適量
1芹菜切成小段備用
2姜蒜辣椒切好備用
3新鮮基圍蝦剔掉腸子，剪去屁股和蝦嘴（連同須一起剪掉）瀝干水分放入油鍋炸
4炸至金黃色控油撈出放在一個大碗中倒入適量的椒鹽拌勻，放一旁備用！
5鍋中放油爆香姜蒜辣椒和花椒，然後倒入芹菜炒至芹菜變色
6將蝦倒入鍋中炒勻，放入一點點老抽上色和生抽提鮮，最後放一點點水翻炒下即可出鍋
7撒上一點白芝麻即可享用啦！是不是很簡單！