原料

鴨胸肉: 適量， 生菜: 適量， 紫甘藍: 適量， 草莓: 適量， 黃番茄: 適量， 小米椒: 適量， 青檸: 適量， 黑醋: 適量， 蜂蜜: 適量

步驟

1鴨胸肉洗凈吸干水分，用黑椒粒和鹽腌制

2將腌制好的鴨胸肉放入鍋中加，先把帶皮的一面朝下，煎至金黃後翻面再煎至金黃色

3把鴨胸放入烤箱，溫度180度，烤制15分鐘

4將水果切半，蔬菜切絲

5把黑醋加入鍋內，再加入草莓和小米椒，最後加入蜂蜜，熬煮至香味濃郁

6將烤好的鴨胸肉切片放入盤中，淋上草莓醬黑醋汁，加入蔬菜絲，美美地擺盤

小技巧

1.  水果不必拘泥於草莓，可以選擇應季水果，最好是酸甜味道的水果。 2. 熬醬汁時放蜂蜜是為了增加醬汁的黏稠度，如果不喜歡太甜，可以適量少放。