【山姆廚房】彩椒雞蛋杯-高顏值又零失敗的早餐/宴客菜

原料

彩椒: 2隻, 雞蛋: 2個, 洋蔥末: 20g, 雞胸肉/牛肉末/豬肉碎/培根: 1湯匙, 蘑菇口蘑、杏鮑菇或者其他氣味相對於清淡的菇類): 2個, 黃油: 5g, 橄欖油: 5g, 鹽: 1茶匙(約4g), 白鬍椒: 少許

步驟

1大彩椒清洗後,橫向一切二。就是兩個「小缽」了。同時烤箱180°預熱。

2洋蔥切末。

3蘑菇切小片。家裡正好有多餘的牛肉。用橄欖油煎了一下切碎。

4鍋中加少許橄欖油,下洋蔥末、蘑菇片、腌漬的小番茄還有牛肉末。加鹽和現磨黑胡椒調味。翻炒均勻。

5炒好的餡料填入彩椒。雞蛋液打勻後倒進彩椒。

6彩椒杯放在烤盤上送進烤箱。你也可以在彩椒外麵包一層錫紙。烤箱180°烤15—20分鐘。

7烤好的彩椒雞蛋杯,好看又能整個吃掉。


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