不一樣噠糖水黃桃

原料

黃桃10個左右: , 白砂糖+冰糖隨意: , 礦泉水750Ml左右:

步驟

1黃桃洗乾淨去皮切塊

2切塊

3放砂糖腌制3小時,天熱放冰箱

4加750Ml礦泉水,煮二十分鐘左右關火燜幾分鐘!這個得掌握黃桃口感,煮不夠口感太硬,煮過了完全軟掉也不好吃。

5煮到這個成色剛剛好,邊煮邊加冰糖,加到口感稍微甜點,如果你買的黃桃本身很甜可以少加點!考慮到要冷藏入味所以糖水得夠甜,不過別加到齁了……

6玻璃瓶和蓋子高溫消毒後倒扣晾乾

7把燜好的黃桃塊撈出,剩下的糖水繼續熬煮儘量蒸發掉一些水份,這樣湯汁比較淳

8趁熱加入糖水汁,倒扣,冷藏一天基本甜味就會滲入至黃桃裡面,炎熱的午後來一碗糖水黃桃太美啦!爺爺奶奶,外公外婆最愛~~~


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