豬肉400g（前腿）: 香菇4朵， 蘆筍12根: 木耳8朵， 蔥一小段: 姜一小塊， 蒜2瓣:
1蔥姜蒜木耳洗凈，可以讓賣肉的一起攪成肉糜。自己剁的話，就先切末後剁到肉餡里。
2蘆筍切小段。
3加鹽、味精、調和油和麻油，調和油和麻油是3:1的比例，總共120ml左右，總體就是攪拌肉餡不是是很乾為宜。
4麵粉和面後擀皮。
5餃子出鍋