檸檬: 9個， 水: 200克， 白砂糖: 100克
1鍋中倒入細砂糖100g、清水200ml 開小火攪拌至砂糖融化，沸煮後 再加熱10分鐘，裝入碗中備用
2檸檬3個洗凈 刨取黃色檸檬皮屑備用
3另取檸檬6個，稍微切平底部 再切去另一頭，取出果肉
4檸檬果肉過篩，濾取檸檬汁150ml
5煮好的糖漿倒入檸檬汁中，加入檸檬皮屑 攪拌均勻，密封放入冰箱冷凍4小時 期間取出攪拌3-4次 再次放入冰箱冷凍1小時
6取出攪拌均勻 裝入挖空的檸檬中，即可享用