麵包機做拉絲吐司

原料

高筋麵粉: 250, 雞蛋: 1個, 牛奶: 110g, 鹽: 2g, 酵母: 3g, 黃油: 30g

步驟

1除黃油外所有材料放入麵包機混合,10min

2放入黃油,約兩分鐘後黃油揉進麵糰,開始用剪刀剪膜,直至結束

3發酵功能開啟,30min

4移至案板上分成2到3團,擀成牛舌狀捲起,醒20min

5醒好的麵糰再擀牛舌一起捲起放入麵包機二次發酵40min

6麵包機烘烤功能30min


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