苦瓜: 一根， 豆豉鯪魚: 一盒， 陽光豆豉: 20～30粒， 蒜頭: 2粒
1用鹽（10克）腌制苦瓜10分鐘，時間越久越好
2鍋內放油，爆香蒜頭陽光豆豉
3放苦瓜爆炒2分鐘，放糖（30克）喜歡甜的可以多放。 再爆炒2分鐘
4放豆豉鯪魚（自己喜歡放多少） 我放了一條魚和一些豆豉
5再爆炒3～4分鐘就可以了