原料

麵包麵糰：高筋麵粉: 140克， 水: 80克， 安琪乾酵母: 2克， 白糖: 20-25克（根據自己喜好， 奶粉: 6克， 全蛋: 15克， 黃油: 15克， 椰蓉配料：椰蓉: 30克， 雞蛋: 15克， 黃油: 15克， 白糖: 10-15克（根據自己喜好

步驟

1椰蓉餡製作： 黃油軟化後，加入細砂糖和打散的雞蛋液拌勻，再倒入椰蓉拌勻。

2用手把椰蓉和黃油揉勻即成椰蓉餡。把椰蓉餡分成4份備用。

3椰蓉花形麵包製作： 根據一般麵包製作方法，把所有製作麵包的材料揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的麵糰排出空氣，分成4份，揉成小圓麵糰，進行15分鐘 中間發酵。

4取一個中間發酵好的麵糰，按扁。

5按扁的麵糰包入一份椰蓉餡。

6把包好椰蓉餡的麵糰收口向下，用擀麵杖擀成扁圓形。