原料

芒果肉200g，白砂糖適量，鮮奶150cc，果糖30cc，鮮奶油80cc

步驟

1.將芒果肉切成丁狀，放入果汁機中攪打成泥狀。 2.取一鍋，將作法1的芒果泥與適量的白砂糖一起以小火熬煮至糖完全蜜入芒果中即熄火，待涼時放入冰箱冷凍室半天以上，即為芒果泥凍。 3.鮮奶和果糖拌勻。 4.將鮮奶油與芒果泥凍及作法3的材料一起放入果汁機里攪打均勻即可。