低糖無油黑米卡仕達醬抹茶紅豆麻薯派

原料

派皮: 1張, 自製麻薯餡(參照網上的做法): 50克, 自製蜜紅豆: 適量, 自製黑米: 適量, 自製超低卡卡仕達醬(可以參照我的方子): 適量, 抹茶粉(抹茶布丁層): 5克, 雞蛋(抹茶布丁層): 1隻, 全脂奶粉: 15克, 細砂糖: 15克, 水: 30毫升, 肉鬆(裝飾): 少許

步驟

1將派皮在預熱好的烤箱中層上下火150℃烤10分鐘。

2取出派皮,將麻薯餡用保鮮膜包好,擀成略小於派皮的圓形,鋪在派皮上。

3在麻薯餡上均勻地鋪上一層蜜紅豆。

4將抹茶粉、全脂奶粉、細砂糖、雞蛋和水混合攪拌均勻,過篩後即成抹茶布丁糊。

5烤箱150℃上下火預熱,將抹茶布丁糊倒在蜜紅豆上,在烤箱中層烘烤40分鐘。

6烘烤結束後取出派,將卡仕達醬均勻地抹在抹茶布丁層上。

7將紫米均勻地鋪在卡仕達醬上,頂端撒上肉鬆作為裝飾。可以開吃啦~

小技巧

1.具體的烘烤溫度要根據不同的烤箱做相應調整。 2.這款派可以冷藏食用,也可以加熱食用。 3.可以在配方的基礎上隨心增加各種乾果~ 4.自製的麻薯、蜜紅豆、黑米等如果用不完可以放冰箱冷凍保存,用時拿出解凍即可。


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