口蘑: 半斤， 牛尾: 2斤半， 胡蘿蔔: 3根， 西芹: 3莖， 白洋蔥: 1個， 西紅柿罐頭: 1罐， 白醋: 兩大匙， 鹽: 1大匙， 糖: 1/2匙， 月桂葉: 2片， 蒜: 4瓣
1牛尾在清水中浸泡2h，備用
2胡蘿蔔去皮切段
3芹菜切段
4洋蔥切大塊，並放入兩片月桂葉
5洗凈牛尾
6加入一罐西紅柿，鹽，糖，醋,拌勻
7慢煮鍋低火燉一夜，加入切塊的口蘑，再略煮30min