牛尾巴湯

原料

牛尾: 三五根牛尾巴斷, 西紅柿: 五六番茄, 鹽: 自己看口味加克

步驟

1放入冷水中扒皮

2去掉番茄根部

3開水燙生番茄,為扒皮做準備

4放油炒番茄☞糊稀狀

5牛肉清水洗去血水,放熱水燙去腥味

6牛肉和番茄混炒後,起鍋加鹽就可以

小技巧

番茄皮和根部不容易炒爛,易去掉,不然口感和外觀打折扣。小孩子喜歡吃,大人不一定喜歡的一道菜


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