原料

面料: ， 打發失敗的蛋白: 隨機， 麵粉（我用的全麥麵粉）: 能和成光滑麵糰的量就可以了，不夠再加， 泡打粉: 1-2g（具體看你用了多少麵粉）， 牛奶（可有可無）: 適量， 油（可有可無）: 隨機， 蛋液（可有可無）: 用來刷表面，沒有就算了， 鹽: 想吃咸口的加鹽，因為打發失敗的蛋清有糖所以做出來是甜的， 餡兒料: ， 火腿香蔥或者豆沙（想加什麼都可以）: 適量

步驟

1打發失敗的蛋白（大概得樣子就是放一會發現底下的蛋清還流動呢），加入麵粉和泡打粉和面。（喜歡咸口加點鹽）

2如果發現放多面了摻點牛奶進去，正好就不用放了

3面揉成光滑的團，用手按成餅狀以後加入一半的火腿和蔥花，對稱折起來，封口用手掐緊。封口朝下，把面滾成圓形。

4重複步驟三，再次按平以後包入剩下餡兒料然後封口滾成圓形。

5放入盆里蓋保鮮膜冷藏十二小時，我冷藏了二十四小時。

6有蛋液可以刷表面，我懶得放直接烤的。150度二十分鐘。