蒜薹: 150g, 豆腐: 200g, 肉餡: 150g, 蔥末: 少量, 薑末: 少量, 豆瓣醬: , 醬油: , 糖: , 鹽: , 水: , 麵條:
1蒜薹切丁,豆腐切碎。準備少量蔥末薑末。
2國內入油,放入蔥姜炒香,倒入肉餡,翻炒一會兒加入一勺豆瓣醬。
3肉餡變色後加入豆腐,翻炒兩三分鐘加入小半碗水,兩勺醬油,半勺糖。
4湯沸騰後倒入蒜薹,稍微炒一會即可。嘗一嘗如果不夠咸可以再加一點鹽。
5另起鍋煮清湯麵,把醬倒在面上,開吃。