老豆腐: ， 蔥: ， 麻油: ， 醬油: ， 糖、鹽:
1老豆腐切成適當大小（2～3厘米厚），用廚房紙吸干表面的水後下鍋煎
2煎到豆腐呈金黃色盛出。喜歡錶面脆一點的話時間可以調整火候多煎一會（這邊可以稍微撒點鹽，不然豆腐沒味道。不過這樣的話後面的蔥油就要注意不能太咸了）
3將蔥末小火煸香。火一定不能大！！不然醬油一下去全焦了
4（忘記拍照）加醬油1湯匙和一點點糖吊鮮味，因為豆腐沒什麼味道所以醬味道重一點也不要緊。關火後倒入一點點麻油，麻油加與不加風味完全不同！最後澆在豆腐上，完成！