蓮豆: 500g， 鮮麵條: 500g， 五花肉: 200g， 蔥: 兩顆， 姜: 一小塊， 干辣椒: 五個， 醬油: 適量， 南德調味料: 適量， 鹽: 適量
1準備：蓮豆一斤，五花肉五塊錢的（三四兩吧），麵條小一斤，蔥姜辣椒
2開始：熱鍋下油燒熱 ，下肉皮肥肉出油炒兩三分鐘，炒發焦的肉皮帶肥肉撈出（改天做別的吃了），下蔥姜辣椒，下瘦肉片，醬油、南德調味料，鹽，炒半熟，下蓮豆，炒，下熱開水，翻炒幾分鐘
3預備中間加的湯水汁：再下熱開水，夠盛出來一些到碗里（碗里再加熱水，嫌油膩加些料酒），鍋里湯水留略泡著菜即可
4上麵條：抖散麵條，鋪到菜上，鋪均勻，蓋鍋蓋
5燜和加湯水：小火燜七分鐘，開鍋蓋均勻澆上盛出來攪勻的一碗菜湯水，再燜三到五分鐘
6準備開吃：關火，燜五分鐘，開吃
鍋要有無孔鍋蓋的，不跑氣