普通麵粉: 100g, 山藥泥或土豆泥: 100g, 雞蛋: 1個, 澄粉: 15g, 泡打粉: 3g, 鹽: 1g, 章魚粒: 15g, 洋蔥粒: 少於, 捲心菜: 少於, 木魚花: 少於, 番茄醬: 少於, 沙拉醬: 少於, 泰式辣醬: 少於, 水: 適量
1麵粉,澄粉,泡打粉過篩,加入山藥泥,雞蛋,鹽,水,調成麵糊,用勺子舀起來向下流的樣子就好啦。水的量要分次少量加入,不敢一次加入後悔莫及了。
2全景圖
3模具刷油,加熱後每個孔先倒入8分滿的麵糊,再把章魚粒,洋蔥粒,捲心菜粒擺在上面,用竹籤翻面,此時再給每個孔中加入8分滿的麵糊,用剛才翻面的那個半圓蓋在這個麵糊上就成一個圓形的啦!成型後給每個丸子表面在刷點點油,這樣一會吃起來就有脆脆的感覺!
4烤熟後取出裝盤,擠上各式醬料最後灑上木魚花,一盤香香脆脆的章魚小丸子就好啦!