原料

豬板油: ， 糖: ， 鹽:

步驟

1豬板油切小塊，清洗乾淨，放一點點清水，高火煮干。出油以後改中小火

2中小火熬至金黃色

3濾出油，倒在乾淨無水的容器 剩下的肉可以密封冷藏起來，用來炒白菜什麼的，實在是香！

4豬油放一會兒以後加適量糖和鹽，加蓋，直接進冰箱，就變成純白色

小技巧

豬油做什麼都很香，尤其是做中式的面點～熬剩的肉渣也可以炒菜用，我做過一個白菜炒肉渣的菜譜，傳送門