原料

黃豆60公克，白米50公克，水1000㏄

步驟

1.黃豆洗凈泡軟約8小時，沖洗瀝干，備用。 2.白米洗凈，加入500㏄的水煮滾後，再轉小火煮約20分鐘。 3.將作法1的黃豆放入果汁機中，加入500㏄的水打成豆漿，再過濾除去豆渣。 4.將作法3過濾好的豆漿先用大火煮滾後，再倒入作法2的鍋中一起拌勻，續用小火煮約10分鐘即可。