原料

低粉: 100克， 黃油: 40克， 水: 33克， 白砂糖: 10克， 奶油奶酪: 100克， 動物性淡奶油: 60克， 低粉: 25克， 牛奶: 100克， 白砂糖: 50克， 雞蛋: 1個， 檸檬汁: 1小勺

步驟

1室溫軟化的奶油奶酪中加入白砂糖，打至順滑無顆粒狀，加入雞蛋

2攪拌均勻後，加入酸奶、淡奶油和檸檬汁

3減半均勻後，加入過篩的低粉

4攪拌均勻

5做好的派皮

6倒入乳酪餡，約9成滿，放入預熱180度的烤箱，中下層，35分鐘左右，乳酪餡凝固即可