原料

牛肉餡: 100g， 胡蘿蔔丁: 100g， 香芹丁: 100g， 白洋蔥丁: 100g， 白蘑菇丁: 100g， 去皮番茄罐頭: 1個約200ml， 番茄醬罐頭: 1個約200ml， 香葉: 1片， 鹽: 適量

步驟

11、鍋內放入適量橄欖油，倒入牛肉餡翻炒，加入少量紅葡萄酒去腥，小火煮至葡萄酒無汁。放入盤中備用。 2、將胡蘿蔔、白洋蔥、香芹、白蘑菇切丁。 準備好去皮番茄罐頭和番茄醬，罐頭是我從西班牙??背回來的，國內進口超市均有售。

23、另起一鍋，倒橄欖油，將胡蘿蔔丁、洋蔥丁、香芹丁、香葉，一同倒入，翻炒，直至能聞見香芹的香味。

34、倒入去皮整番茄；這裡最好能將番茄事先捏碎。我在這裡犯懶了。

45、倒入番茄醬一罐，小火煮。這時候要時不時的攪拌，防止粘鍋。倒入白蘑菇丁和事先炒過的牛肉餡翻炒，一直小火微煮，這時候鍋里的番茄醬會出水，再煮一會後，番茄內的水就收乾了，變得粘稠。加入適量的鹽即可～

56、將煮好的寶寶意面和醬汁拌勻，就可以吃啦～剩下的醬汁分格冷凍，下次吃的時候加熱即可。

小技巧

去皮番茄和番茄醬很重要，直接影響出品的口感哦～