草魚: 切片， 麵粉: 適量， 雞蛋: 適量， 麵包糠: 適量， 番茄醬: 一湯勺， 蘋果醋: 一湯勺， 糖: 一湯勺， 澱粉: 適量
1草魚切片，用魚露、味精腌制
2掛低筋麵粉或者澱粉
3掛雞蛋液
4裹上麵包糠
5油炸
6水、番茄醬、蘋果醋、糖加熱煮熟後加入澱粉水勾芡
7快刀斬塊方便取食
油溫不要太高。才不會炸焦了。魚切片儘量切薄。容易熟。