黃瓜: 1根， 火腿腸: 1根， 牛油果: 半個， 肉鬆: 適量， 蘋果醋: 1瓶， 雞蛋: 2個， 澱粉: 些許， 沙拉醬: 適量
1食材清洗，準備
2米飯少許，不能太粘，最好冷卻了再用，加入少許蘋果醋拌勻
3選成熟點的牛油果切開，取半隻
4加入少許沙拉醬，用勺子壓扁攪拌至粘稠狀
5雞蛋絲步驟沒拍，就是兩個雞蛋打散後加少許澱粉和鹽，平底鍋中熱油煎成薄薄的蛋皮，其他食材切絲
6在捲簾上鋪一張保鮮膜，這樣減少對竹子的污染。在紫菜上鋪上米飯，上下各留1cm左右空間，再鋪上牛油果醬
7慢慢捲起，注意每卷一下要壓緊一點，防止後面切的時候散開
8用專用的刀比較好切，怕散的話可以每切一下洗一洗沾點水
9大功告成
第一次做的話一定要注意米飯的量，不要太多，不然會包不起來的